Pan Tumaca

Pan Tumaca curiosidades da espanha



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Pan Tumaca Restaurante Espanhol Sorocaba

El nombre de pan tumaca procede del catalán y tiene otros nombres como pa amb tomàquet, pa amb tomata o pa amb tomaca. Esta tapa no son más que tostadas de pan con tomate y aliñadas con aceite de oliva y sal.
Este plato es típico de la cocina catalana, aragonesa, valenciana y balear, y es muy parecido a labruschetta italiana. Son representativas de la dieta mediterránea y de la cocina catalana en general.
En la receta original, se frota el tomate crudo maduro sobre una rebanada de pan, aunque también hay versiones que untan tomate natural triturado sobre el pan y otras que le añaden una loncha de jamón serrano.

 




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